MOLHO FRANCES

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de azeite;

1 xícara (chá) de vinagre;

1 colher (chá) de sal;

1 colher (chá) de pimenta do reino;

1 colher (chá) de mostarda.

PREPARAZIONE

Coloque todos os ingredientes num vidro, tampe e agite vigorosamente e deixe descansar por uma hora. Agite novamente antes de utilizá-lo. O molho pode ser guardado na geladeira por uma semana.

MOLHO DE CARIL

INGREDIENTES

1 colher (chá) de sal;

1 colher (chá) páprica;

1 pitada de pimenta do reino;

1 colher (chá) de açúcar;

2 colheres (chá) de caril em pó;

2 colheres (sopa) de suco de limão;

3 xícara (chá) de creme de leite batido em ponto de chantilly (sem açúcar);

1 xícara (chá) de maionese.

PREPARAZIONE

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite batido. Adicione o creme de leite batido, misturando delicadamente. Use em saladas de folhas ou de frango. Rende 2 xícaras e 1.